Kombiugn SCC61, RATIONAL

Kombiugn 6 x GN 1/1 Volt : 3 NAC 415V Kapacitet : 6 x 1/1 GN Effekt kW : 19 Vattentryck : 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5-6 bar Antal måltider per beskickning : 30-80 Längsgående inskjutning för : 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Produktbeskrivning SelfCookingControl® registrerar, reglerar och övervakar det idealiska tillagningsförloppet för varje tänkbar produkt. Och tar samtidigt hänsyn till ditt önskade resultat och för lokala vanor. CareControl CareControl strålande renhet och automatisk avkalkning med mycket litet behov av kemikalier, energi och vatten – även automatiskt över natt. SelfCookingControl® Laga mat på hög nivå med den koncentrerade matlagningserfarenhet som finns i SelfCookingCenter®whitefficiency® och som RATIONAL har samlat över hela världen och aldrig mer behöva kontrollera eller efterreglera Efficient LevelControl® Hur du kan korta ned din produktionstid med Efficient LevelControl® (ELC®), förbättra ugnens utnyttjandegrad, maximera den totala effektiviteten och alltid ha suverän kontroll. Extremt korta uppvärmningstider Konstant grilltemperatur på 300 °C Effektiv, hygienisk producering av färsk ånga Prestandaexempel 320 croissants på 23 minuter 400 kycklingklubbor på 45 minuter 60 kg rosmarinpotatis på 20 minuter 80 kg broccoli på 15 minuter 240 schnitzlar på 12 minuter 160 grillskivor med grillmönster på 15 minuter 480 småfranska på 18 minuter 400 portioner potatisgratäng på 80 minuter